ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক :চিকেন মালাই টিক্কা। মজাদার ও সুস্বাদু এই পদটি কীভাবে তৈরি করবেন চলুন জেনে নিই-
উপকরণ : বোনলেস মুরগি- ৫০০ গ্রাম
দই- ১/২ কাপ
ক্রিম- ৩ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট- ১ টেবিল চামচলেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
কিশমিশ (যদি পছন্দ হয়)- ১ টেবিল চামচ
দুধ- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি- সাজানোর জন্য
কাঁচা মরিচ কুচি- সাজানোর জন্য
প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা-রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণ তৈরি করুন।
এতে মুরগির টুকরোগুলো রাখুন এবং ভালোভাবে মেখে ২-৩ ঘণ্টা রাখুন। ভালো হয় আগের রাতে কাজটি করে রাতভর ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিলে।
একটি তাওয়া বা গ্রিল প্যানে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো তাওয়ায় বা গ্রিল প্যানে রেখে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে সেঁকে নিন।
চিকেন টুকরোগুলো সব দিক থেকে সোনালী ও ভেতরে পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। প্রতি ৫-৭ মিনিট পর মুরগির টুকরো ঘুরিয়ে দিন যাতে সঠিকভাবে সেঁকা হয়।
জার্মানিতে ছুরিকাঘাতে আহত ১৮, নারী গ্রেফতার
প্রধান উপদেষ্টার সভাপতিত্বে একনেক সভা শুরু
জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলামের জন্মদিন আজ
দেশীয় অস্ত্র,গাঁজা ইয়াবাসহ ৩জন গ্রেফতার
জুলাইকে কুক্ষিগত করেছে এবং ঐক্য মূলত নষ্ট করেছে এনসিপি : ইনকিলাব মঞ্চ
নির্বাচন বিষয়ে আমরা প্রধান উপদেষ্টাকে বাধ্য করতে চাই না: জামায়াত আমির
সন্ধ্যায় বিএনপি ও জামায়াত নেতাদের সঙ্গে বসছেন প্রধান উপদেষ্টা
সালাহউদ্দিনের গুমের ঘটনায় আইনি পদক্ষেপ না নেওয়ায় প্রশ্ন ইলিয়াসের
ড. ইউনূসকে ৫ বছর ক্ষমতায় রাখতে ‘মার্চ ফর ইউনূস’ কর্মসূচি ঘোষণা
সরকারি অফিস-ব্যাংক খোলা আজ
দেশের ১১ অঞ্চলে দুপুরের মধ্যে ঝড়সহ বজ্রবৃষ্টি হওয়ার আশঙ্কা
ঈদুল আজহা : ট্রেনের ৩ জুনের টিকিট বিক্রি আজ