ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক :চিকেন মালাই টিক্কা। মজাদার ও সুস্বাদু এই পদটি কীভাবে তৈরি করবেন চলুন জেনে নিই-
উপকরণ : বোনলেস মুরগি- ৫০০ গ্রাম
দই- ১/২ কাপ
ক্রিম- ৩ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট- ১ টেবিল চামচলেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
কিশমিশ (যদি পছন্দ হয়)- ১ টেবিল চামচ
দুধ- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি- সাজানোর জন্য
কাঁচা মরিচ কুচি- সাজানোর জন্য
প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা-রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণ তৈরি করুন।
এতে মুরগির টুকরোগুলো রাখুন এবং ভালোভাবে মেখে ২-৩ ঘণ্টা রাখুন। ভালো হয় আগের রাতে কাজটি করে রাতভর ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিলে।
একটি তাওয়া বা গ্রিল প্যানে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো তাওয়ায় বা গ্রিল প্যানে রেখে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে সেঁকে নিন।
চিকেন টুকরোগুলো সব দিক থেকে সোনালী ও ভেতরে পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। প্রতি ৫-৭ মিনিট পর মুরগির টুকরো ঘুরিয়ে দিন যাতে সঠিকভাবে সেঁকা হয়।
শেখ হাসিনা দেশ থেকে পালালেও ভারতে গিয়ে শয়তানি করছেন: মির্জা ফখরুল
খালের মধ্যে কুমিরটা ১৭ বছর যন্ত্রণা দিয়ে দিল্লিতে পালিয়ে আছে: গয়েশ্বর
‘দেশের মানুষ খালেদা জিয়াকে নিরাপত্তা দিয়েছে, তারেক রহমানকেও দিতে পারবে’: হান্নান মাসউদ
বিএনপি জাতীয় পার্টির দায়িত্ব নেবে কেন, আপনারা কারা?: জাপা মহাসচিবকে রিজভী
নুরের সুচিকিৎসার জন্য বিদেশে পাঠানোর নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সাত রাজনৈতিক দলের বৈঠক অনুষ্ঠিত
ভবিষ্যতে সরকারপ্রধানের মানসিক স্বাস্থ্য পরীক্ষা বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত : ফারুকী
ব্র্যাক ব্যাংকের নতুন ম্যানেজিং ডিরেক্টর অ্যান্ড সিইও পদে নিয়োগপ্রাপ্ত হলেন তারেক রেফাত উল্লাহ খান
ইউসিবিডিতে মোনাশ ফাউন্ডেশন ২০২৫ প্রোগ্রামের তৃতীয় ব্যাচের ওরিয়েন্টেশন অনুষ্ঠিত
পুলিশ বাহিনীতে গড়ে উঠেছিল ২ গ্রুপ, নেতৃত্বে ছিলেন হাবিব-মনির
বিএনপির প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর র্যালি বাতিল করে খাল-নালা পরিষ্কার করার কর্মসূচিকে ধন্যবাদ জানালো পুলিশ
হত্যার উদ্দেশ্যেই নুরকে আঘাত করা হয়েছিল: মির্জা ফখরুল